Resep Risol Matcha yang Viral dan Cocok untuk Takjil Buka Puasa
Risol matcha adalah salah satu camilan modern yang berasal dari risol tradisional yang dikombinasikan dengan bubuk matcha. Berbeda dengan risol biasanya yang berisi ragout ayam atau sayuran dengan rasa gurih, risol matcha umumnya disajikan sebagai dessert dengan isi krim manis rasa matcha. Resep ini menjadi viral di berbagai platform media sosial seperti TikTok dan Instagram, terutama selama bulan Ramadhan.
Tidak hanya menarik secara visual, risol matcha juga cocok dijadikan ide takjil buka puasa karena rasanya yang manis dan tidak terlalu berat di perut. Perpaduan antara kulit risol yang tipis dengan isi krim manis membuat camilan ini diminati oleh berbagai kalangan, terutama anak muda.
Berikut ini merupakan resep lengkap untuk membuat risol matcha yang sedang viral dan cocok untuk takjil buka puasa:
Bahan-Bahan untuk Membuat Risol Matcha
Bahan Kulit Risol
– 12 sdm terigu
– 1 sdm tapioka
– 1 butir telur
– 1 sdm minyak goreng
– 1/2 sdt garam
– 300 ml air
– Pewarna hijau
Bahan Vla Matcha
– 3 butir kuning telur ayam
– 2 sdm gula pasir
– 2 sdm maizena
– 2 bungkus minuman matcha
– 250 ml susu cair
– 1 sdm butter
Cara Membuat Risol Matcha
- Untuk membuat kulit risol, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam. Aduk hingga tercampur merata.
- Tambahkan telur dan air, lalu tuangkan pewarna hijau dan aduk hingga merata.
- Masukkan minyak goreng dan aduk kembali hingga merata.
- Saring adonan kulit risol dan tuang ke dalam wadah.
- Siapkan panci dan gunakan api kecil, lalu tuang adonan kulit risol matcha. Lakukan hingga selesai dan dibuat sampai kulit risolnya habis.
- Untuk membuat vla matcha, masukkan gula pasir dan kuning telur ayam ke dalam wadah. Aduk hingga merata.
- Tambahkan dengan maizena dan bubuk matcha, lalu tuang susu dan aduk hingga merata.
- Tuang pewarna hijau dan aduk kembali hingga merata.
- Setelah itu, tuang ke dalam panci dan masak sesaat, tambahkan dengan butter dan aduk kembali hingga merata.
- Jika sudah, matikan api dan sisihkan.
- Siapkan satu lembar kulit risol dan isi dengan keju oles. Lalu tambahkan dengan isi vla matcha dan keju parut.
- Lipat seperti membuat risol biasanya, lakukan hingga semua kulit risol selesai.
- Kemudian, masukkan risol matcha ke dalam larutan tepung yang sudah diberi warna hijau. Lalu balurkan ke dalam tepung panir warna hijau.
- Jika sudah, goreng risol matcha dalam minyak panas hingga matang.
- Matikan api dan tiriskan risol matcha.
- Risol matcha siap disajikan.
Dengan resep ini, kamu bisa mencoba membuat risol matcha sendiri di rumah. Camilan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman saat buka puasa. Tidak hanya enak, risol matcha juga memiliki tampilan yang menarik dan pasti akan menjadi sorotan saat disajikan.
