Resep Kue Lumpur Nangka yang Wangi, Lembut dan Manis untuk Menu Buka Puasa
Kue lumpur nangka adalah salah satu camilan yang sangat cocok disajikan saat buka puasa. Rasanya yang manis, lembut dan aromanya yang menggugah selera membuat kue ini menjadi pilihan favorit banyak orang. Tidak hanya enak, kue ini juga mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang bisa ditemukan di dapur rumah.
Berikut ini resep lengkap cara membuat kue lumpur nangka yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- Nangka 200 gram
- Tepung terigu 150 gram
- Gula 100 gram
- Telur 2 butir
- Santan 400 ml
- Vanili 1/2 sendok teh
- Garam 1/2 sendok teh
- Margarin cair 3 sendok makan
Cara Membuat Kue Lumpur Nangka
- Haluskan nangka, gula, dan telur menggunakan blender atau alat penghalus lainnya. Tambahkan santan sebanyak 100 ml ke dalam campuran tersebut.
- Masukkan hasil bahan yang telah dihaluskan ke dalam wadah. Tambahkan tepung terigu dan santan sisanya sebanyak 300 ml. Aduk hingga rata.
- Setelah adonan tercampur rata, tambahkan margarin cair dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Siapkan cetakan kue yang sudah diolesi margarin agar tidak lengket. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan.
- Tambahkan topping berupa potongan nangka atau bahan lain sesuai selera saat adonan setengah matang.
- Panggang kue hingga berwarna kecoklatan. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Kue lumpur nangka ini sangat cocok disajikan bersama keluarga saat buka puasa. Rasanya yang lembut dan manis akan memberikan sensasi istimewa bagi siapa saja yang mencobanya. Selain itu, kue ini juga bisa disajikan sebagai camilan di acara kumpul keluarga atau acara spesial lainnya.
Jika Anda ingin variasi rasa, Anda bisa menambahkan bahan-bahan seperti keju parut, kacang, atau buah segar lainnya sebagai toping. Hal ini akan membuat kue lebih menarik dan nikmat.
Tidak perlu khawatir jika Anda belum pernah membuat kue ini sebelumnya. Langkah-langkah di atas cukup sederhana dan mudah diikuti. Pastikan semua bahan sudah tersedia dan ikuti langkah-langkah dengan teliti agar hasilnya maksimal.
Selamat mencoba resep kue lumpur nangka ini dan semoga berhasil!
