Kreasi Camilan Unik yang Sedang Viral di TikTok
Salah satu camilan unik yang sedang menjadi perhatian netizen adalah risol matcha cheese. Perpaduan antara kulit risol yang lembut, isian keju lumer, dan rasa matcha yang khas menciptakan cita rasa yang berbeda dari risol biasanya. Hal ini membuat camilan tersebut viral di media sosial, terutama di TikTok.
Tidak heran jika jajanan ini menarik banyak perhatian dan diminati oleh banyak orang. Selain tampilannya yang menarik dan kekinian, resep risol matcha cheese juga tergolong mudah dibuat, sehingga cocok sebagai ide usaha musiman, terutama saat bulan puasa Ramadhan 1447 Hijriah/2026 Masehi.
Berikut adalah resep risol matcha cheese yang bisa Anda coba buat di rumah atau sebagai ide jualan takjil:
Bahan Isian Matcha
- 2 sachet minuman bubuk matcha
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm susu bubuk
- 200 ml air
- 1/4 sdt pasta matcha
Bahan Kulit
- 115 gram tepung terigu
- 40 gram tepung tapioka
- 1/4 sdt garam
- 1 butir telur
- 100 ml air
- 200 ml susu cair
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt pasta matcha
Bahan Tambahan
- Keju parut secukupnya
- Tepung terigu cair (sisa adonan kulit bisa digunakan)
- Tepung panir secukupnya (boleh ditambahkan sedikit pewarna hijau)
Cara Membuat Isian Matcha
- Campurkan semua bahan isian ke dalam panci.
- Aduk hingga rata dan tidak bergerindil.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.
- Angkat dan dinginkan.
Membuat Kulit Risol
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam.
- Masukkan telur, lalu tuang susu dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga halus.
- Tambahkan minyak dan pasta matcha, aduk rata.
- Saring adonan agar tidak ada yang bergerindil.
- Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil. Lalu, tuang satu sendok sayur adonan, ratakan tipis seperti membuat dadar.
- Masak hingga matang, angkat.
- Lakukan hingga adonan habis (sisakan sedikit adonan untuk bahan pencelup).
Tahap Terakhir, Mengisi dan Menggoreng Risol Matcha Cheese
- Ambil selembar kulit risol.
- Beri isian matcha secukupnya dan taburi keju parut.
- Lipat dan gulung rapi. Setelah itu, celupkan ke adonan tepung cair, lalu balurkan ke tepung panir.
- Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan. Risol matcha cheese siap disajikan selagi hangat agar sensasi lumer kejunya lebih terasa.
Dengan resep ini, Anda bisa mencoba membuat risol matcha cheese sendiri di rumah atau menjualnya sebagai camilan takjil di bulan puasa. Kombinasi rasa manis dan gurih yang unik akan membuat camilan ini laris di pasar. Selamat mencoba!
