Persiapan Stok Daging Sapi di Surabaya Jelang Ramadhan dan Lebaran
PT Rumah Potong Hewan (RPH) Surabaya Perseroda menjamin ketersediaan daging sapi selama bulan Ramadhan hingga Hari Raya Idulfitri 1447 Hijriah dalam kondisi aman. Hal ini bertujuan untuk menghindari kepanikan di kalangan masyarakat Surabaya.
Direktur Utama RPH Surabaya, Fajar Arifianto Isnugroho, menyampaikan bahwa pihaknya bersama mitra jagal telah melakukan berbagai langkah antisipatif guna memastikan distribusi daging sapi berjalan lancar. Menurutnya, pasokan sapi hidup saat ini dalam kondisi cukup dan terjaga. Ketersediaan ini penting agar harga daging tetap stabil dan kebutuhan masyarakat selama Ramadan dapat terpenuhi.
Fajar tidak menampik bahwa harga sejumlah komoditas, termasuk daging sapi, kerap kali melonjak menjelang Lebaran. Namun, dengan stok yang tersedia, ia optimis suplai daging sapi di Kota Pahlawan tetap terkendali.
Berdasarkan pemantauan terbaru melalui Sistem Informasi Ketersediaan dan Perkembangan Harga Pokok (SISKAPERBAPO) Jawa Timur per 24 Februari 2026, harga daging di pasar-pasar Surabaya terpantau stabil. Harga daging sapi paha belakang tercatat Rp 115.833 per kilogram, sama seperti harga periode sebelumnya. Hal ini menandakan pasokan serta distribusi berjalan lancar sehingga harga tetap stabil.
Menjelang Idulfitri, diperkirakan terdapat penyesuaian bertahap (harga daging sapi) sekitar Rp 5.000 per kilogram. Penyesuaian ini dinilai masih dalam batas wajar dan terkendali.
Kualitas Daging yang Terjaga
Rumah Potong Hewan Surabaya juga menjamin kualitas daging yang beredar di pasar-pasar wilayah Surabaya. Sebab, seluruh proses pemotongan dilakukan sesuai standar aman, sehat, utuh, dan halal (ASUH). Hal ini menjadi jaminan bagi masyarakat bahwa daging yang mereka beli berasal dari sumber yang terpercaya dan terkontrol.
Fajar mengimbau masyarakat Surabaya untuk tidak khawatir dengan melakukan pembelian secara berlebihan. Dengan stok yang tersedia dan pola distribusi yang terpantau, suplai daging diyakini tetap terkendali. Ia menekankan bahwa masyarakat tidak perlu melakukan pembelian berlebih karena suplai sapi hidup aman.
Masyarakat dapat memilih daging hasil pemotongan RPH yang kualitasnya terjaga. Dengan demikian, masyarakat dapat merayakan Ramadhan dan Lebaran dengan tenang tanpa khawatir akan kelangkaan atau kenaikan harga daging yang tidak terkendali.
Langkah-langkah yang Dilakukan RPH Surabaya
- Pemantauan Stok: RPH Surabaya terus memantau pasokan sapi hidup agar tetap mencukupi kebutuhan masyarakat.
- Koordinasi dengan Mitra Jagal: Pihak RPH bekerja sama dengan mitra jagal untuk memastikan distribusi daging berjalan lancar.
- Stabilitas Harga: Melalui sistem pemantauan harga, RPH memastikan harga daging tetap stabil dan tidak melonjak tajam.
- Jaminan Kualitas: Seluruh proses pemotongan dilakukan sesuai standar ASUH agar kualitas daging tetap terjaga.
- Imbauan Masyarakat: RPH mengimbau masyarakat untuk berbelanja sesuai kebutuhan dan tidak melakukan pembelian berlebihan.
Dengan berbagai langkah tersebut, RPH Surabaya berkomitmen untuk memberikan layanan terbaik kepada masyarakat Surabaya, khususnya dalam menyediakan daging sapi yang berkualitas dan terjangkau selama bulan Ramadhan hingga hari raya Lebaran.
