Takjil Buka Puasa: Kue Klepon Kenyal Isi Gula Merah, Nikmat dan Mudah Dibuat
Hidangan manis sering menjadi pilihan utama saat berbuka puasa. Salah satu menu yang selalu hadir di bulan Ramadhan adalah kue klepon dengan isi gula merah. Jajanan tradisional ini memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, serta rasa yang manis dan gurih yang membuatnya sangat cocok sebagai takjil.
Klepon ini tidak hanya enak, tetapi juga mudah dibuat. Jika kamu penasaran dengan cara membuatnya, berikut resep lengkapnya:
Bahan yang Dibutuhkan:
- 250 gram tepung ketan
- 1 sendok makan tepung beras (opsional, untuk menambah kekenyalan dan menghindari adonan terlalu lembek)
- 1 sendok teh pasta pandan atau air daun pandan
- Sejumput garam
- Sekitar 200 ml air hangat (sesuaikan hingga adonan kalis)
- 150 gram gula merah (potong kecil-kecil)
- Baluran:
- 200 gram kelapa parut (kukus dan tambahkan sedikit garam)
Cara Membuat:
- Campurkan tepung ketan, tepung beras, garam, dan pasta pandan dalam sebuah wadah.
- Tuangkan air hangat secara perlahan sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan gula merah.
- Bulatkan adonan rapat agar gula merah tidak bocor.
- Rebus dalam air mendidih hingga klepon mengapung, tanda sudah matang.
- Angkat dan tiriskan.
- Gulingkan klepon ke kelapa parut hingga tertutup rata.
Itulah resep membuat klepon isi gula merah yang cocok untuk hidangan takjil buka puasa. Kue ini bisa dibuat di rumah dengan mudah dan memberikan sensasi rasa yang nikmat. Selamat mencoba!
